Salam aleykom/ Bonjour ! 

Alors, hier j'ai tester une recette de mousse au chocolat, j'ai trouver cette recette sur Youtube des recettes inratables ! Voici le lien ici :  

- 125 g de chocolat

- 8 cL de crème liquide

- 2 jaunes d'oeufs

- 3 blancs d'oeufs

- 30 g de sucre en poudre

 

Commencer a préparer une ganache au chocolat en faisant chauffer le chocolat avec la crème liquide. Laissez ensuite tiédir la préparation. 

Blanchir les jaunes avec 15 g de sucre en poudre puis y ajoutez la ganache au chocolat. En attendant que la préparation refroidisse, montez les blancs en neige et les serrez avec les 15 g de sucre restant. Incorporez 1/5 des blancs d'oeufs dans la préparation au chocolat afin de la détendre puis mettre la préparation au chocolat dans les blancs et l'incorporez à l'aide d'un fouet en faisant des mouvements amples pour qu'ils n'y ai plus de blancs ! 

Versez dans des ramequins et mettre au frais pendant au moins 2h le mieux etant toute une nuit. 

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