25 mars 2013

Génoise

Le gâteau de base, le premier gâteau qu'il faut savoir faire ! La base de la forêt noire, des gâteaux a fourrer comme bon vous semble, fruits, chocolats ... ! Une recette qui nécessite d'être faite rapidement ! J'en ai tenter beaucoup mais celle là est super et très aérienne !

Voici la recette :

 

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 125 g de sucre

- 4 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparez tout les ingrédients (pesez la farine, le sucre, séparer les jaunes des blancs d'oeufs). Mettre à préchauffer le four à 180°C.

 

Montez les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à être ferme, y verser le sucre afin de faire une meringue. Laisser battre encore un peu, baisser la vitesse du robot (ou du batteur) et y ajouter d'un coup tous les jaunes d'oeufs. Puis incorporez la farine et la levure rapidement. Arretez le robot et graissez un moule à manqué et mettre à cuire au four pendant 15-20min.

Posté par elhemtn à 12:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]